出汁をきかせて旨い酢の物(基本の三杯酢)
Description
☆100人感謝☆どんな酢の物にもあう三杯酢です。造り置きしておくと便利。
材料
作り方
-
-
1
-
出汁に砂糖、塩、醤油を入れ火にかけて溶かす。
-
-
-
2
-
沸騰したところに酢をいれ、もう一度沸騰したらすぐ火を消しさます。
-
-
-
3
-
さめたところにしょうがとスダチを入れる。
-
-
-
4
-
一番出汁のひきかた
レシピID:1050354
-
コツ・ポイント
しょうがとスダチはなくてもいいです。飲めるくらいうまいです。
上品な一番出汁でもいいですし、水から昆布と鰹を煮立たせたような力強い出汁でも美味しいです。お好みでどうぞ。
上品な一番出汁でもいいですし、水から昆布と鰹を煮立たせたような力強い出汁でも美味しいです。お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
知人に教わったのを生姜や酢橘でアレンジしました