超簡単!焼豚

超簡単!焼豚

Description

フライパン6分、オーブン30分で作る超
簡単!焼豚

材料

豚肩ロースブロック
700g~1kg
塩コショウ
少々

作り方

1

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豚肩ロースブロック肉に塩コショウをまぶしてフライパンで片面1分焼く

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次の面を1分焼く

3

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さらに次の面を1分焼く

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焼いた面をもう一度1分焼く

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次の面とその次の面をそれぞれ1分焼く
この肉は断面が三角形だったので全部で6分間でしたが四角なら8分間になります

6

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各面を1分間ずつ2回焼いたら網つきバットにうつします

7

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200度に余熱したオーブンで30分間焼く

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できあがるとこんなかんじ
冷めてからスライスします
温かいうちにスライスすると肉汁がでやすくなります

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コツ・ポイント

フライパンでは、肉の中にあまり熱を通さずに、表面だけをこんがり焼くために、各面を1分間くらいの短い時間で2回焼きます。肉の中にはオーブンでじっくりと熱を通します。焼く前の表面の塩コショウだけで、味付けは十分美味しくできます。

このレシピの生い立ち

豚肩ロースブロックは、100g100円以下で安く買えるので、それをお気軽に焼豚にしてみようと思ってやったら、簡単にできました。
レシピID : 3617310 公開日 : 16/01/11 更新日 : 16/02/01

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