激ウマ!!半熟技あり簡単味付け卵(煮卵)

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Description

ラーメン・おつまみ・おせちにもウマすぎ注意の最強の味玉(味卵)があっと言う間に!
失敗しない半熟卵(ゆで卵)レシピ付き♬

材料 (卵5個分程度)

5個
●醤油
50ml
50ml
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●ネギの青い部分
1本分

作り方

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    ●を長ネギが少ししんなりするまで火にかけます。

    長ネギを入れることによって、他には無い本格的な味わいになります♡

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    たっぷりのお湯で卵を茹でます♡

    お湯の中にお酢大さじ1(分量外)を入れると、卵のひび割れ防止になりますよ!

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    ボッコボッコ湧いているお湯の中に、冷蔵庫から取り出した卵をそーーーっと入れ、6分30秒茹でます。

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    茹でている間、そーっとそーーっと菜箸などを使って混ぜてあげると、黄身が真ん中になって綺麗なゆで卵になります♡

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    茹で上がったら『氷水』につけます!
    急激に冷やす事で中身が縮み、殻との間に薄い空洞が出来て剥きやすくなるよー!

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    剥いた卵をジップロックに入れ、タレと一緒にいれます。
    タレはネギごと入れちゃってください♥︎

    あとは24時間放置!

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    24時間放置したのがこちら♡
    私はこれ位が好きです!
    濃い味が好きな人は2日放置がいいかな?
    お好みの味を見つけてね♡

  8. 8

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    黄身がトロットロで味がしみっしみでウマすぎる!!!!

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    そのまま食べるのもいいですが、白髪葱と一緒に食べるのもオススメです♡

  10. 10

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    『混ぜるだけ!簡単絶品♡柚子胡椒塩ラーメン』(ID:3135365)にのせて食べました♡
    最高ーーー!

  11. 11

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    ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*
    http://ameblo.jp/anrilela/

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    anrilela絶品♡ラーメンシリーズ↓

    「混ぜるだけ!簡単本格醤油ラーメンスープ」
    ID:3112455

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    遂に公開!

    「これだけ!?行列が出来る簡単味噌ラーメン(ID:3709118)」

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    「夏の定番!激ウマ簡単ざるラーメン♡」
    ID:3178046

コツ・ポイント

コツがないほど簡単です!

色むらにならないように、たまにころころ回してあげてください。

このレシピの生い立ち

味玉が大好きすぎて、いつでも本格的な味玉が食べれるように作っちゃいました!
レシピID : 3617442 公開日 : 16/01/12 更新日 : 16/07/27

このレシピの作者

匡Masa
アメブロ公式トップブロガー■公式ブログはこちら→ http://ameblo.jp/masayacallas 人生も料理も優しさと愛情。そしていっぱいのロマンス。
■お仕事のご依頼は→regina.c.masayacallas.info@gmail.com■Twitter&Instagram「@masayacallas」

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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aloha0406
絶品😋リピ決定! ありがとう
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minani_
半熟具合最高味も最高でした!次は大量に作って長時間漬け込みたいとおもいます🎵
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あゆたっくん
またお世話になりました。 トロッと美味しかったです。
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みき☆ハチ
激ウマ!!でした。これからラーメンを作る時は必ず入れます♪