レンジで簡単♪豆腐の茶巾蒸し

1. 1

   豆腐にキッチンペーパーを巻き、耐熱容器にのせて、ラップをせずに電子レンジで５分加熱する。ざるに載せてさましておく。

2. 2

   人参をみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで２分加熱する。ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルにひき肉、酒、塩を入れ、粘りが出てくるまで混ぜる。１の豆腐を手でほぐして加え、しょうが汁をふり、さらに混ぜる。

4. 4

   

   ２の人参、ねぎ、かたくり粉を加えて混ぜ、６等分する。ラップで１つずつ茶巾に絞り、耐熱性の器に並べて５分加熱する。

5. 5

   器に盛り、大根おろしを乗せ、刻みねぎ（分量外）を散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち