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今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
[下ごしらえ]長ねぎは粗みじん切り。万能ねぎは 小口切り。カニカマは細切りにする。エビはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、よく溶いた卵が半熟になるまで炒め、ご飯、鶏がらスープの素を加えて火が通るまで炒める。
エビ・長ねぎ・万能ねぎを加え更に炒め合わせる。
あんを作る。別の小鍋にカニカマ以外を入れて火にかけトロミがつくまで、よく火を通し、カニカマを入れ卵白を散らす。
④の炒飯を盛り付け、⑤のあんかけをかけて万能ねぎを散らして出来上がり。