牛角のタレを使って煮物!?の画像

Description

これは以外にもおいしかった!牛角の旨みそだれは炒め物にはよく使うんだけど、煮物にしてみたのは初めて!

材料

4個
1枚(200グラム)
1本
1個
1本
牛角の旨みそだれ
大さじ3
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
にんにくすりおろし(チューブでも)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    よく使う牛角の旨みそだれ!

  2. 2

    里芋、鶏もも肉、は一口大にカット。
    人参は乱切り
    玉ねぎはざく切り
    ごぼうは斜めにカット。

  3. 3

    鍋にサラダ油を大さじ1入れ、にんにくのすりおろしを小さじ1(チューブのを使用。生なら少し減らしてもいいかも)をいれ、火にかけ、香りを引き出す。
    そこへ、鶏肉を入れ、両面焼き色をつけ、野菜と一緒に炒める。

  4. 4

    全体に油がなじんだら、水100cc、タレ、料理酒、砂糖を入れ、一度沸騰させる。
    中火弱火にし、ふたをして20分ほど煮込む。

  5. 5

    里芋に火が通り、汁が1/3ほどになって、里芋のとろみがでてきたら完成!

コツ・ポイント

煮込むときに混ぜすぎると、里芋が崩れるので注意!

このレシピの生い立ち

小人族さんの焼肉のタレで簡単鶏じゃがを参考に、里芋でアレンジ!
圧力鍋を使わずに作ってみました。
レシピID : 361825 公開日 : 07/04/18 更新日 : 07/04/18

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