牛角のタレを使って煮物!?

牛角のタレを使って煮物!?
これは以外にもおいしかった!牛角の旨みそだれは炒め物にはよく使うんだけど、煮物にしてみたのは初めて!

材料

里芋
4個
鶏もも肉
1枚(200グラム)
人参
1本
玉ねぎ
1個
ごぼう
1本
牛角の旨みそだれ
大さじ3
大さじ1
砂糖
大さじ1

1

写真

よく使う牛角の旨みそだれ!

2

里芋、鶏もも肉、は一口大にカット。
人参は乱切り
玉ねぎはざく切り
ごぼうは斜めにカット。

3

鍋にサラダ油を大さじ1入れ、にんにくのすりおろしを小さじ1(チューブのを使用。生なら少し減らしてもいいかも)をいれ、火にかけ、香りを引き出す。
そこへ、鶏肉を入れ、両面焼き色をつけ、野菜と一緒に炒める。

4

全体に油がなじんだら、水100cc、タレ、料理酒、砂糖を入れ、一度沸騰させる。
中火弱火にし、ふたをして20分ほど煮込む。

5

里芋に火が通り、汁が1/3ほどになって、里芋のとろみがでてきたら完成!

コツ・ポイント

煮込むときに混ぜすぎると、里芋が崩れるので注意!

このレシピの生い立ち

小人族さんの焼肉のタレで簡単鶏じゃがを参考に、里芋でアレンジ!
圧力鍋を使わずに作ってみました。
レシピID : 361825 公開日 : 07/04/18 更新日 : 07/04/18

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