♪あんかけニラ玉カニ玉
とうふっこ
作り方
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1
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甘酢あんかけの材料◆を混ぜておく。ニラを適当に切り、かにかまをほぐす。卵を溶き塩こしょうする。
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2
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油をひいたフライパンでニラをさっと炒める。（芯から先に！）
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3
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卵を加え、手早く混ぜ半熟状になったら取り出し皿に盛る。
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4
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さっと拭いたフライパンに◆を入れ混ぜながら弱火で熱し、少量の水で溶いた片栗粉をいれ、とろみがついたら盛り付ける。
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コツ・ポイント
卵は火を通しすぎないようにささっと。ケチャップは無ければ入れなくてもＯＫ。あんを甘くしたい時は砂糖大さじ１で。
このレシピの生い立ち
にら玉とかに玉を一緒にしてしまおうと思って～。
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