カブとにんじんのそぼろ煮の画像

Description

やさしい味でカブがやわらかくとても美味しいです。

材料 (4人分)

大3
適量
大さじ2
300cc
○みりん
大さじ2
○醤油
大さじ1
○砂糖
大さじ1/2
○塩
小さじ1
大さじ1倍量の水で溶く

作り方

  1. 1

    かぶ茎2cmを残して葉を切り落とし、根元の汚れた部分をそぎとり、大きいものは縦に2~4等分に切る。葉は3cm長さに切る。

  2. 2

    にんじんを短冊切りにする。

  3. 3

    鍋に鶏ひき肉と酒を入れて火にかけ、よく混ぜながら火を通し、そぼろ状にする。水とかぶとにんじんを入れ、煮立ったらアクをとる

  4. 4

    みりん、しょうゆ、砂糖、塩を加えて落としぶたをし、やわらかくなるまで弱めの中火で約10分煮る。

  5. 5

    やわらかくなったら葉を加え、落しぶたとふたをして約5分煮、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで火を通す。

  6. 6

    写真

    ☆カブの代わりに大根でも美味しく出来ました!
    しめじも加えて(*^^*)

コツ・ポイント

調味で煮汁が茶色くならないように、塩で調味したほうがきれいです。

このレシピの生い立ち

いいカブが売っていたのでそぼろ煮にしてみました。
レシピID : 3618311 公開日 : 16/01/16 更新日 : 17/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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みなぶる
ホクホクで美味しかったです!

レポありがとうございます!美味しそうです(*^^*)

初れぽ
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ツキノアカリ☆
濃すぎない味にトロみがついて、子供もおかわりしてくれました!

美味しそうです(*^^*)レポありがとうございます!