糖質制限◆本格濃厚ガトーショコラ

糖質制限◆本格濃厚ガトーショコラ

Description

糖質制限でも、しっかりメレンゲでケーキ屋さんみたいなガトーショコラを。粉なしで生チョコのように濃厚です。

材料 (15cm丸型(倍量なら21cm))

3個
甘味料
砂糖の甘さに換算して90〜100g
ひとつまみ
バター
60g
純ココア
40g
洋酒
大さじ2

作り方

1

卵白と卵黄を別々のボウルに割り入れる。卵白のボウルに甘味料と塩ひとつまみ入れ、角が立つまで泡立てる

2

生クリームにバターを入れ、レンジで軽く温めて溶かす

3

卵黄のボウルに、2とその他全ての材料を入れ、ハンドミキサーで1分ほどしっかり混ぜ合わせる

4

3にメレンゲを2~3回にわけ、ゴムベラで切るようにして混ぜ合わせる

5

シートをひいた型に流し入れ、160度33分ほど湯煎焼きする。*底取れ型の場合はアルミホイルなどで覆っておく

6

写真

冷めるまで庫内に放置して完成!

7

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*表面サクサク、中はしっとり濃厚で生チョコみたい。

8

*生でも食べられる材料なので半生OKですが、竹串を刺してみてトロトロすぎる場合は焼きを伸ばすかレンチンしてみて下さい

9

半ナマ状態をしっかり冷やして食べるとまたおいしい!フォンダンショコラみたいです。

10

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*糖質制限◆超簡単生チョコ風ガトーショコラ( レシピID:4296529 )泡立ていらずの簡単Ver.

11

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*糖質制限◆おからパウダー入ガトーショコラ(レシピID:4443533)

12

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*簡単アメリカンなダブルチョコクッキー(レシピID : 4261701

13

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*簡単アメリカンなチョコチャンククッキー(レシピID : 4261632

14

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*糖質制限◆大豆粉ココアアーモンドクッキー (レシピID:4148479

15

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*糖質制限◆簡単濃厚ベイクドチーズケーキ(レシピID : 4267733


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*糖質制限◆おからパウダーでスポンジケーキ(レシピID:3594568

17

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*糖質制限◆ガナッシュサンドケーキ( レシピID : 4311491

18

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*糖質制限◆低糖質な生チョコ風タルト(レシピID : 3600585

19

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*糖質制限◆大豆粉のふわふわロールケーキ( レシピID : 4257808

20

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*糖質制限◆おからパウダーのパンケーキ(レシピID : 3595948

21

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*糖質制限◆キルシュトルテ*フォレノワール(レシピID : 4339245)

22

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*糖質制限◆バレないWおからココアパウンド(レシピID : 4545130

コツ・ポイント

面倒でもひと手間かけてメレンゲにすることでしっかりとしたケーキになります。1日置くとしっとりしてより美味しくなりますが、お好みで。

このレシピの生い立ち

糖質制限◆超簡単生チョコ風ガトーショコラ( レシピID:4296529 )をもとに、メレンゲVerで本格的に。バレンタインや誕生日、クリスマスにも
レシピID : 3618467 公開日 : 17/02/12 更新日 : 19/02/13

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