沢煮椀でお雑煮

沢煮椀でお雑煮

Description

新年の始めはこれ!一杯でお肉も野菜もたくさん食べられます!お餅を入れずに汁物としてもOKです

材料 (4人分)

豚肉
100g
にんじん
50g
白菜
だいたい100g弱
たけのこ
50g
しいたけ
3枚
5カップ
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
小さじ1
食べたい量でどうぞ
三つ葉
お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉は千切りにして少しの塩(分量外)で
    もみ、熱湯をサッと通し水を切る。

  2. 2

    写真

    にんじん、白菜、たけのこ、しいたけを千切りにする。

  3. 3

    鍋にだし汁とにんじんを入れ火にかける。沸とうしたら豚肉と残りの野菜を入れる。

  4. 4

    具材に火が通ってきたら、しょうゆ、酒、塩を入れる。
    豚肉、野菜に火が通ったら出来上がり。

  5. 5

    味を見て、塩・しょうゆで味を調節して下さい。

  6. 6

    写真

    器に焼いた餅を入れてよそう。
    お好みで三つ葉を乗せ、コショウでどうぞ。

  7. 7

    写真

    お餅なしで、普段の汁物としても

コツ・ポイント

たけのこは、細切りになっているものでもOK。
私はいつも細切りになっているのを使っています。
その他にごぼうを入れてもおいしいですよ!野菜類もお好みで増減して下さい

このレシピの生い立ち

高校生の時に調理実習で習った沢煮椀。自分なりにアレンジしてお雑煮にしたら家族大好評でした。その年から我が家の定番のお雑煮になりました
レシピID : 3618824 公開日 : 16/01/12 更新日 : 16/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2016/03/15

初れぽ

汁物で頂きました☆切り揃えると仕上がりも決まり!旨味も豊富ですね

作ってもらえて嬉しいです。素敵なれぽありがとうございます♡

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