簡単! 我が家の唐揚げ(醤油)

簡単! 我が家の唐揚げ(醤油)

Description

甘辛味がお店とは違う、我が家の味!誰に出しても好評のご飯が進む唐揚げです。

材料 (3〜4人分)

鶏もも肉
600g
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ4
おろし生姜
小さじ2
薄力粉
適量
サラダ油
適量

作り方

1

鶏肉は一口大に切る。

にんにく・生姜をすりおろす(チューブでも可、その場合は割愛)。

2

砂糖・醤油・おろしにんにく・おろし生姜を混ぜ、鶏肉に揉み込む。

そのまま冷蔵庫で3時間以上冷やし、味をなじませる。

3

写真

鶏肉の汁気を拭き取り、薄力粉をまぶしたら、温めたサラダ油で揚げる。

コツ・ポイント

お肉をつける時間を一晩ほどとれると、かなり味がしみておいしくなります。

揚げる時は初めは強火でカリカリに仕上げ
中火から弱火で中まで火を通すのがポイントです。

このレシピの生い立ち

母の作る唐揚げの味を覚えてつくりました。ごはんにぴったりの甘辛味です。
レシピID : 3618988 公開日 : 16/01/12 更新日 : 17/03/28

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