じゃがいものそぼろあんかけ☆

じゃがいものそぼろあんかけ☆
じゃがいもと鶏挽肉だけで出来るお手軽料理です!!一見難しそうなこの料理も一度作ってしまえばとっても簡単で、定番料理になること間違いなし♪

材料

じゃがいも
4個
鶏挽肉
200g
砂糖
大さじ2
大さじ1
適量
しょうゆ
大さじ3
水溶き片栗粉
適量
少々

1

じゃがいもの皮をむき大きめに切る。切ったじゃがいもは水にさらしておく。

2

鍋に切ったじゃがいもと水を入れ、沸騰したらだし・砂糖・みりんを入れ落し蓋をして5分ほど煮る。

3

醤油を加えさらに10分くらい煮る。(じゃがいもが煮えて味がしみこむまで煮る。)

4

フライパンに油をひき、鶏挽肉を炒める。

5

じゃがいもを煮た汁を鶏挽肉の中に入れひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

6

煮えたじゃがいもを器に盛り、あんを上からかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

味付けは濃い目の方がおいしいです。じゃがいもがなければ里芋やかぼちゃでもおいしいですよ♪じゃがいもは煮くずれしやすいので、煮ている時はあまりいじらないようにして下さい。

このレシピの生い立ち

余ったじゃがいもを使って簡単に作れる料理を考え
思いつきました☆
レシピID : 361907 公開日 : 07/04/18 更新日 : 07/04/18

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