~ふんわり~  豆腐団子の甘酢煮~

~ふんわり~  豆腐団子の甘酢煮~
やさしい味をだすため~ひき肉に豆腐を加えて増量し、さっぱり味の団子にしました~

材料 (4人分)

豚挽き肉
200g
木綿豆腐
240g
竹の子
適量
しいたけ
適量
ねぎ
適量
少量
少量
しょうゆ
小さじ2
適量
○固形スープ
1個
○水
240cc
○砂糖
小さじ2
○しょうゆ
適量
○酒
小さじ4
○酢
小さじ4

1

豆腐は乾いたふきんに包んでギュッと絞り、水けをよくきる。竹の子・しいたけ・ねぎ・しょうがはみじん切りにし、あさつきは1cm長さに切る。

2

写真

これをポリ袋に入れ、しょうゆと片栗粉を加え手でもむように混ぜる。

3

写真

一口大の団子に丸める。

4

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○印を鍋であわせて煮立て、団子を入れて中火で5分くらい煮る。水溶き片栗粉を煮立った中に入れてとろみをつけ、あさつきをちらして火を止める。

コツ・ポイント

豆腐は、たんぱく質・カルシウムが多い木綿豆腐がおすすめで~す(*^^)v 団子のやわらかさと竹の子の歯ざわりが美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

忘れたころに食べたくなります~^^;
レシピID : 361911 公開日 : 07/04/18 更新日 : 07/04/18

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