アスパラ香る朝スープ

アスパラ香る朝スープ
アスパラガスたったの5本でできます。冷蔵庫でしなっとなっているアスパラガスはありませんか?朝ごはん用にさっぱりと仕上げました。 ☆5月16日☆話題入りしました(^-^)/ つくって下さったみなさん。どうもありがとうございました。

材料 (カップ4杯分)

グリーンアスパラガス
5本~
たまねぎ
中1/4個
牛乳
150ml
コンソメスープの素
1個
塩・こしょう
少々

1

写真

アスパラは下の方の硬い皮をむき、3つくらいに切る。たまねぎは薄切りにする。

2

お鍋にオリーブオイルを熱して、たまねぎをしんなりするまで炒める。

3

水200mlとスープの素、アスパラガスを加えて、アクをとりながら10分くらい煮たら、火からおろしてあら熱をとる。

4

少し冷めたらミキサーかフードプロセッサーにかける。30秒~1分くらいなめらかになるまで。

5

お鍋にもどして、牛乳を加えあたためる。塩コショウで味をととのえたらできあがり。

コツ・ポイント

朝ごはん用なので、かなりサラサラしたさっぱりスープです。たくさんあればアスパラは多めの方ががおいしそう。

このレシピの生い立ち

朝ごはん用のスープレシピです。いろんな野菜で作れます。
レシピID : 361975 公開日 : 07/04/19 更新日 : 07/05/21

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美味!!娘がおかわりしまくり(´ー`)りぴ確実決定!!!

みゅーら

わー♪ 娘さんもありがとう。

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harada 2007年05月17日 06:27
しおともさん。ありがとうございまーす^^
話題のレシピに入ってて感激してます。
あさって、アスパラ狩に行くのでわたしもまた作りまーす。
ゆみぴよん 2007年05月17日 08:13
haradaさ~ん、おはようございまぁす。
話題入り、おめでとうございます!!!
旅行に行ってて、まだ作ってないんですけど!!!
↑むふ、アスパラ狩りとか、うらやましいです♡
(*^_^*)
harada 2007年05月18日 12:13
ゆみぴょん。こんにちは。
お祝いコメントありがとうございます。
旅行いいですねー。そういえば最近、旅行してないなあ。
アスパラ狩ではなくて、朝取りのアスパラ「買い」みたいです(^^;
戦うコックサン 2007年05月27日 01:35
こんばんは(^^)
今日はアスパラスープを参考にカブのスープ作らせていただきました。
簡単で美味しいスープに出会えてレパートリーが広がります!
ありがとうございます。
harada 2007年05月27日 13:08
参考にしてくださってありがとう。早速見に行ってきました。作ってみたーい!!
戦うコックサン 2007年05月27日 13:31
来ていただいてありがとうございます。
アスパラは美味しいけど、けっこう高いんですよね(^^;
アスパラほど香りはしないのですが、優しい味になってます
機会があれば試してみてください。
ツワリ 2007年06月04日 21:15
はじめまして、ツワリです。
私も実の苗字はharadaなんです。産休中なのでツワリ(とっくに終わってますが)です。
本当に美味しくてこのスープのためにアスパラをまた買いに行ってしまいました♪私もほかの野菜でチャレンジしようとおもっていますので、成功したら報告します!
harada 2007年06月04日 22:08
ツワリさんこんにちは。
わたしは実はharadaではないのです。旧姓でもなくて。
スープお気に召してよかった。
わたしも日々試行錯誤です。
ただ今、グリーンピースとほうれん草を研究中です。
妊婦さん。しっかり栄養とってがんばってくださいねー^^
second 2007年06月20日 22:04
はじめまして¨***~
簡単なのにとってもコクもでて美味しくいただけました。
ありがとうございます。
それにしてもとってもきれいな写真ですね。キッチン拝見しました。
食べ物撮るのは難しいです(^_^;)
写真好きなので参考になります。

harada 2007年06月21日 00:59
secondさん。こんにちは。
つくれぽありがとうございます^^
キッチンも見ていただけてうれしいです。
食べ物の写真は難しいですよね。
光の具合が一番大事かなって最近思っています。
素人ですが、日々研究中です。