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ブロッコリーは小房にわけ、茎は小さめに切る。たまねぎは薄切りにする。
お鍋にオリーブオイルを熱して、たまねぎをしんなりするまで炒める。
水200mlとスープの素、ブロッコリーを加えて、アクをとりながら10分くらい煮たら、火からおろしてあら熱をとる。
少し冷めたらミキサーかフードプロセッサーにかける。30秒~1分くらいなめらかになるまで。
お鍋にもどして、牛乳を加えあたためる。塩コショウで味をととのえたらできあがり。
つくれぽありがとうございます^^ 私も大好きなスープです。
ブロッコリーもありがとうございます^^ きれいな色ですね。
またまたつくれぽありがとうございます^^キャベツの葉っぱ!!