にんじんで春色ケーキ♪

にんじんで春色ケーキ♪
にんじんが、たっぷり♪甘さ控え目な素朴なケーキ。お好みでホイップクリームを添えても。

材料 (4~8人分)

全卵
中2個
にんじん
1本
薄力粉
150g

1

にんじんは、すりおろして、最後の短いものはみじん切りにしておく。
薄力粉とベーキングパウダーは、一緒にふるう

2

ボウルに卵をとき、グラニュー糖を加えて、泡だて器を使って、ふんわりするまで混ぜる。オリープオイル、にんじんも加えて、良く混ぜる。

3

ふるった粉を、2回に分けて2のボウルに入れ、さっくり混ぜる

4

20cmのケーキ型に流し込んで、みじん切りのにんじんも入れて、オーブンで焼く。

コツ・ポイント

順番に混ぜていくだけで、簡単にできます。
私は、無水鍋で作ったので20分焼きました。
なので、オーブンの正確な時間は、わかりません。
使用のオーブンの時間を参考にして下さい。

このレシピの生い立ち

最近、はまった無水鍋料理。
そのレシピにあったのを、ちょっと変えました。
レシピID : 361989 公開日 : 07/04/19 更新日 : 07/04/19

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