お芋とチョコのちょこっとお芋クッキー！

1. 1

   （準備）バターは常温に。お芋はゆでてマッシュしておく。（80㌘）材料を計っておく。小麦粉とBPを一緒にふるっておく。

2. 2

   ミキサーでバターをクリーム状になるようにホイップする。

3. 3

   やわらかくなってきたら、砂糖を2回に分けて入れ、混ぜる。

4. 4

   混ざったところで卵黄もいれて混ぜる。

5. 5

   ゴムべらにかえて、ふるっておいた薄力粉とマッシュしておいた薩摩芋を入れて、切るように混ぜて固まり状にする。

6. 6

   4分の1は、お芋クッキーの皮部分にするため別のボールにとり、残りは棒状にまるめて、冷凍庫で5分おく。

7. 7

   その間に、チョコレートをレンジでトロリとなるまで加熱しする。600wで1分～2分。

8. 8

   別のボールにとっておいた生地とチョコレートをよく混ざるまでゴムべらで混ぜる。

9. 9

   混ざったら、綿棒で長方形になるように伸ばして皮部分を作り、棒状の生地をおおうようにまく。

10. 10

    生地を冷凍庫で20分休ませる。

11. 11

    オーブンを180℃で余熱する。
    生地を厚さ5ミリくらいになるように切って天板に並べる。

12. 12

    180℃で20～25分焼いたら、出来上がり～♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち