うちのかぶスープ

うちのかぶスープ
野菜をたっぷり摂りたい時はよくスープに。メインのかぶを(ほうれん草など)他の食材にしても他の分量は変わらずの定番スープ。

材料 (3~4人分)

かぶ大サイズ
1個
玉ねぎ
1個
バター
10g
牛乳
200~250cc
100cc
塩・コショウ
適量

1

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かぶの皮をむき、粗みじん切りにし、玉ねぎは薄くスライスし、鍋にバターを入れる

2

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しんなりするまで炒め、塩・コショウをする

3

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炒めた野菜をミキサーに牛乳と一緒に入れ、混ぜる
※うちはバーミックス

4

鍋に戻し入れ、水を加えコンソメをとかし、味を見て薄いようなら好みで塩・コショウをし味を整える

コツ・ポイント

かぶは大きいサイズを使っていますが、小さいのなら3~5個ぐらいを使ってもいいと思います。濃い目のスープでポタージュな感じで応用の利くレシピです。

このレシピの生い立ち

このレシピでよく、ほうれん草スープを作っていましたが、かぶに変えてみたらすっごく美味しかったので。
色んな材料でもいけますが、にんじんだと口に残るので食材によってはこした方が良いのもあります!!
レシピID : 362035 公開日 : 07/04/19 更新日 : 12/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

08/03/30

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ホールトマトでも作ってみましたヽ(´▽`)/おいしー!

おこのすけ

トマトでも??やってみます!! リピ嬉しすぎです~♬感謝!!

08/02/20

First tsukurepo mark
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レストランのカブスープみたいヽ(´▽`)/ おいしかった

おこのすけ

レストラン?? めちゃんこ嬉しい褒め言葉です!! 有難うです

Profile とすちゃん 2007年11月18日 16:52
かぶのスープ初めて作りました!濃厚で超ーおいしかった!
いづん0000 2007年11月18日 21:18
とすちゃんへ。

はじめまして!! かぶスープ作って下さってありがとう。

すっごく嬉しいです。しかもおいしいとのお言葉!!

本当にありがとうございます(ฺฺฺ◕ฺܫ◕ฺ)