栄養満点!ヘルシーポトフ

栄養満点!ヘルシーポトフ
簡単、体にも優しく、家にあるものですぐできる!優秀スープです

材料 (2~3人分)

鶏肉
150g
新じゃがいも
大2個
新たまねぎ
1個
にんじん
1本
マッシュルーム(あれば)
5、6個
アスパラ(飾りなので何でも)
2本
4cup位
大1~2
塩、こしょう
お好みで
2枚

1

下準備:じゃがいもは皮をむき大きめに切る。にんじんは乱切り、たまねぎは芯を残して6等分に。
鶏肉は一口大に切っておく

2

水から鶏肉をいれ弱火にかけじっくりと沸騰させる。そのときにアクがいっぱいでるので丁寧にしっかり取り除く。徐々に水が透明になってきたらOK

3

②の中にコンソメキューブ、白ワイン、ローリエをいれ、ここで軽く塩コショウ。たまねぎ、にんじんを加え中火弱火で10分ほど煮る。

4

鍋にジャガイモ、マッシュルームを加え5分ほど蓋をして煮る。塩コショウで味を調えて完成。すぐに食べたい場合はジャガイモを加えてから10分くらいは必要かもしれません。

5

お皿に盛り付け飾りの青い野菜(今回はアスパラにしました)をのせ完成

コツ・ポイント

鶏肉はしっかりとあくを取ることが大切。いいだしがでます。我が家は作ってから食べるまで時間が空くことが多いので、ジャガイモをいれてしっかり煮てしまうと形が崩れてしまうのでわざと煮る時間を少なくして余熱で柔らかくしています。そうすればガス代の節約にもなります!!

このレシピの生い立ち

家にあるものでサッとでき、かつ、ヘルシーで満腹感も抜群なのでダイエットにも最適では?と思い。
レシピID : 362045 公開日 : 07/04/19 更新日 : 07/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/18

First tsukurepo mark
写真

半端にあった枝豆もin☆子供達もいっぱい野菜を食べてくれました♪

まりたま

つくれぽありがとうございます。PC壊れ返信遅くなりすみません