アスパラのたっぷり牛肉あん

アスパラのたっぷり牛肉あん
今が旬のアスパラと牛肉のあんの組み合わせはとっても相性が良いですv(^o^)

材料 (2人分)

アスパラ
6ぽん
牛こま
150ぐらむ
てきりょう
おろししょうが
こさじ1ぱい
(調味料)
おおさじ2はい
しょうゆ
おおさじ1ぱい
こさじ2はい
砂糖
こさじ1/2ぱい
こさじ1/2ぱい

1

写真

アスパラは根元のかたい部分を少し切り落とす。ピーラー等で皮部分とハカマを取り除き、長さを半分に切ります。塩(分量外)を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を拭き取ります。

2

写真

牛肉は細かく切ります。

3

写真

ボールに調味料を合わせておきます。

4

写真

フライパンにごま油を熱し、しょうがと【2】を炒めます。

5

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【4】に【1】を加えさっと炒め、【3】を入れて混ぜ合わせます。トロミがついたら火を止めます。

6

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器にアスパラだけを取り出し盛り付けて、上から牛肉あんをかけて出来上がりです!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

アスパラの美味しい時期なので、簡単料理作りました(^-;^)
レシピID : 362106 公開日 : 07/04/19 更新日 : 07/04/19

このレシピの作者

旦那さんと私、双子、ラッセンの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています!現在、料理とパン教室のライセンスとベジタブル&フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理の講師をしています! 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡のんびりクックですがよろしくお願い致します。

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