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さっぱり美味♪小松菜とえのきのゆず塩和え

さっぱり美味♪小松菜とえのきのゆず塩和えの画像

Description

和えるだけで簡単一品♪
ゆずの爽やかさがいい感じです(o^^o)
ほうれん草や春菊などでも( *´艸｀)

材料 （作りやすい分量）

小松菜
1束(約200g)
えのき茸
1パック(200g)
塩麹（なければ塩）
大さじ1（塩ならふたつまみ〜）
鰹節
1パック(約3g)
ゆず（絞り汁）
1個
ゆずの皮（トッピング）
好みで少々

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜は洗って、好みの方法で加熱し、4㎝位の長さに切って軽く絞る。

  2. 2

    写真

    えのきは石づきを落とし、4㎝ぐらいに切って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（600w）で2分ほど加熱。

  3. 3

    写真

    ボウルに小松菜、えのき、塩麹、鰹節を入れてよく和え、ゆずの絞り汁を好みの量加える。
    （ざるを使うと種が入りません♪）

  4. 4

    写真

    お好みでゆず皮の千切りをトッピングして完成♪

  5. 5

    写真

    2016/12/11
    プレミアム献立の「太らない献立」の副菜に選んでいただきました(๑>◡<๑)

  6. 6

    写真

    2017/12/11
    プレミアム献立の「太らない献立」に選んでいただきました(๑>◡<๑)
    ちょうど同じ一年後。笑

  7. 7

    写真

    2018/12/11
    プレミアム献立の「太らない献立」に掲載していただいています♪

コツ・ポイント

塩麹によって塩分が違うので、好みに合わせて量を加減してください

ゆずも大きさによって果汁の量が違うので、味見しながら加減してくださいね♪

このレシピの生い立ち

ゆずで一品おかずを作りたくて、おひたしにしようと思ったけど、塩味の方が合うと感じ、このレシピが出来ました。
レシピID : 3621581 公開日 : 16/01/14 更新日 : 20/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年12月27日
写真
ププぞう
ヘルシーでさっぱりした味で美味しかったです♪春菊でも作りますね☆

春菊でも美味しそうですね♪つくれぽ感謝です(๑>◡<๑)

2016年1月28日
初れぽ
写真
ぴーハチ
さっぱりしていて、ほんのり柚子の香りがして美味しかったです♡

初レポ嬉しいです！お口に合ってよかったです♪

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