ひじきチャーハンの画像

Description

カルシウム豊富なひじき、ちりめんじゃこ、大豆が入ったチャーハンです。by春日部市保健センター管理栄養士

材料 (4人分)

ごはん
480g
ひじき(乾燥)
12g
さやいんげん
80g
ちりめんじゃこ
30g
大豆水煮
100g
小さじ4
小さじ2
しょうゆ
小さじ4
白いりごま
小さじ2

作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻しておく。さやいんげんは茹で、1cm程度に切る。大豆水煮は水を切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ひじきを炒める。ちりめんじゃこ、大豆水煮を加え、酒をふり炒める。

  3. 3

    ごはんとさやいんげんを加えて炒め、しょうゆを鍋肌からまわしかけて炒める。

  4. 4

    白いりごまを加え、ひと混ぜして皿に盛る。

コツ・ポイント

【1人当たりの栄養価】
エネルギー 307kcal
たんぱく質 12.5g
脂   質 5.3g
食塩相当量 1.4g

このレシピの生い立ち

栄養豊富なチャーハンです。ひじきにはカルシウムだけでなく鉄分も豊富に含まれているので、妊婦さんにもおすすめです。
レシピID : 3621707 公開日 : 16/11/11 更新日 : 16/11/11

このレシピの作者

春日部市保健センター
春日部市保健センターの管理栄養士が考えた、生活習慣病予防のレシピや、離乳食、妊婦さん向けのレシピをご紹介しています。料理の基本シリーズも大好評!

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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ゆうちゃんシェフ
おいしかったです(о´∀`о)♡

つくれぽありがとうございます。おいしくできてよかったです♪

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フジぽん
雑穀もち麦で♪具はアレンジしましたが栄養バッチリ美味しかったです

つくれぽありがとうございます。もち麦とってもおいしそうです♪

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クック81NK9U☆
とても滋養に良さそうな炒飯、美味しく頂きました(^^)/

つくれぽありがとうございます。美味しくできてよかったです♪

写真
okazakana
今日は立ちくらみーに襲われたからこれでバッチリ(^o^)

つくれぽありがとうございます。栄養補給バッチリですね♪