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レンコンは皮を剥き半分に切り薄切りにし、酢水にさらす。にんじんと春菊は3cmくらいの食べやすい大きさに切る。
鍋に水を入れ沸騰したら蓮根とにんじんを入れ、食感が残るようやや固めに茹でる。茹で上がる直前に春菊を入れ、水に取る。
ボウルに☆を入れよく混ぜ、油を切ったシーチキンも入れ混ぜる。
3に水を絞った2を入れ混ぜ、器に盛り完成。
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つくレポ感謝です!旬な時期のおかずに良いですよね^^♪
つくレポ感謝です!たっぷり作って頂けて嬉しいです^^♪
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