やさしいお味♡。*・旬のたけのこご飯

やさしいお味♡。*・旬のたけのこご飯
油揚げとしいたけからいいおだしが出ます。多めに炊いて、翌日はちょっとしょう油をたらして焼きおむすびにするとおいしい(*^ч^*)♪

材料 (3~4人分)

2合
たけのこ
1/4本位
油揚げ
1/2枚
昆布
5㎝位
干ししいたけ(生でも)
大1個
●しょう油
大さじ1
●酒
大さじ1
大さじ1
●砂糖
小さじ1/2
●塩
小さじ1/3
好みであさつきなど
適量

1

米をとぎ、30分ほど給水させて水を切る。干ししいたけは手で砕く。昆布ははさみでちょきちょき切って細かくする。

2

油揚げは、ペーパータオルに挟んでぎゅっと押して余分な油を除き、細かいみじん切りにする。たけのこは薄切りにして食べやすい大きさに切る。

3

炊飯釜に水を切った米を入れ、●の調味料を入れる。炊飯器の分量どおりの水を入れ、上にたけのこ・しいたけ・昆布・油揚げをいれてざっと混ぜ、普通に炊く。

4

炊きあがったらサックリと混ぜ、10分蒸らして完成。お好みでアサツキなど散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

油揚げからいいお味が出るので、油抜きはほどほどにして、こまかーくみじん切りにしてください。

このレシピの生い立ち

たけのこをたくさんいただいたので。
レシピID : 362196 公開日 : 07/04/19 更新日 : 07/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (19人)

16/03/29

写真

昆布で炊く筍ごはんを探してました!鶏肉+おかわり続出大好評有難う

yesmama

15/05/12

写真

美味しかったけど、昆布入れ忘れてちょっとだしが足りなかったかな?

なちゅ☆☆

14/05/02

写真

人参としめじ入れました!優しいお味でおいしくいただきました♥︎

itsuk

09/04/05

写真

初めて作ったたけのこご飯です。おこげもできてラッキー★

ピンクのたまご

初タケノコご飯にしてくれて嬉しい❤ 食べたくなっちゃった♪

1 2 3 4 5
メルモちゃん 2007年04月25日 01:03
さちぷーさん、こんばんわ✿
筍ご飯おいしかったですょ、旬を味わえました(✿✪∀✪)ノ
鶏レバーの甘辛煮、話題入りしてましたね、スゴイです(≧∇≦)b
ぜひ私も作らせていただきたいと思います✿
最近時々めまいがするんでレバーを…v(。・ω・。)♪
うふふ。楽しみ☆
ちさぷー 2007年04月25日 07:12
メルモちゃんさんこんにちは。つくれぽありがとうございました(✿◡‿◡ฺ)♪
話題入り嬉しかったです♪めまいですか・・ぜひレバー食べて元気もりもりになってくださいっ。
riebel 2007年05月30日 00:27
ちさぷーさん、こんばんわ☆

旅行から帰ってきたばかりなので
やさしい味が恋しくて、
食べたらやっぱりほっとする~

昆布を取り出さなくていいのと、
しいたけを戻さなくていいのは
何気に画期的です(^ ▽^ )v

今日は炊飯器に米と椎茸、昆布いれた段階で
たけのこの水煮が見つからなくて焦った~(笑)
ちさぷー 2007年05月30日 08:02
riebelさんいつも嬉しいつくれぽありがとうです(*^▽^*)
旅行から帰るとほんと、お茶漬けとかおむすびとかラーメンとか食べたくなりますよね。
たけのこの季節になると、一時山のようにもらって、消費が大変で食べ過ぎて吹き出物が出ます。なんかよい保存方法があればいいんですけどね~