藤おこわ

藤おこわ
春日部市の花「藤」の色をイメージした、炊飯器でできる炊き込みご飯です。by春日部市保健センター管理栄養士

材料 (4人分)

もち米
150g
うるち米
150g
360ml
昆布(乾燥)
6cm
黒豆
45g
紅梅干し
12g
小さじ2
小さじ1/3
小さじ1

1

米を合わせて洗ってザルにあげ、30分ほど置いておく。

2

梅干しは種を取り、細かく刻む。昆布はふきんで軽くふく。

3

黒豆はペーパータオルで軽くふき、耐熱容器に入れ、ラップをしないで600Wの電子レンジに3分かける。

4

360mlの水を入れた炊飯器に3の黒豆と酒、塩、酢を入れ、色が出たら米を入れて混ぜる。

5

昆布と刻んだ梅干しをのせて通常の炊飯モードで炊き、炊き上がったら昆布を取り除く。

コツ・ポイント

【1人当たりの栄養価】
エネルギー 320kcal
たんぱく質 8.6g
脂   質 2.9g
食塩相当量 0.8g

このレシピの生い立ち

藤おこわは、春日部市食生活改善推進員協議会※が考案しました。黒豆から出る色できれいな藤色に炊き上がります。
※春日部市食生活改善推進員協議会とは、生涯における健康づくり活動を、食を通して地域において推進しているボランティア組織の団体です。
レシピID : 3621976 公開日 : 17/04/21 更新日 : 17/04/21

このレシピの作者

春日部市保健センターの管理栄養士が考えた、生活習慣病予防のレシピや、離乳食、妊婦さん向けのレシピをご紹介しています。料理の基本シリーズも大好評!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」