小麦粉を使わない豆乳おからクッキー

小麦粉を使わない豆乳おからクッキー
おいしいでんぷんを入手したので、活用レシピを考えました。ベースはID280408のおからクッキーです。美味しさ重視のため、バターとお砂糖はケチらずに入れてます。ダイエットには不向き?(笑)でもお通じ対策には良いですよ。

材料 (4~50枚分)

★卵
2個
★豆乳パウダー
60g
ひとつまみ
砂糖
120g
無塩バター
100g

1

★印の粉類はあわせてふるっておく。バターを練り、砂糖を少しずつ加える。卵も徐々に加え、白っぽくもったりするまで混ぜる。

2

バターに、粉類をさっくりと混ぜる。好きな形にまとめて、アイスボックスクッキーの要領で、冷凍庫で1時間以上休ませる。

3

オーブンは180度に余熱。好みの厚さに切り分けて20分ほど焼く。

コツ・ポイント

神野でんぷんさんのでんぷんを使いたくて、自分のこれまでのレシピをアレンジしてみました。http://www.netbeet.ne.jp/~jinno/ 豆乳パウダーがなければ同量のスキムミルクで代用可能。

このレシピの生い立ち

http://cookpad.com/aikomori/recipe/280408/
レシピID : 362210 公開日 : 07/04/19 更新日 : 07/04/19

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