柚子味噌。冷凍できるんです。
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作り方
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1
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柚子は洗って水分を拭き取る。
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2
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柚子の表面をおろし金でおろす。白い所は苦味があるので入れない様に。果汁は絞っておく。
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4
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２が冷めたら１のおろした皮と果汁を加えて出来上がりです。
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5
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大根、里芋、こんにゃく、お豆腐などにかけて召し上がれ〜
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6
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サラダにも。
ゆず味噌ドレッシング
レシピID:3624734
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コツ・ポイント
甘さは好みで調整して下さい。白味噌、赤味噌でも美味しく出来ました。個人的には合わせが好みかな…。柚子を入れるだけでリッチな味わいになるんですよね、なので安いお味噌で充分美味しく出来ます！
このレシピの生い立ち
友人から教わりました。冷凍すれば多少風味は落ちるけど１年はもつみたいです、と言っても美味しすぎてスグ無くなります(*´ｰ｀)
レシピID : 3622220
公開日 : 16/01/15
更新日 : 16/07/25
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2016年11月18日
柚子の季節ですね。色々楽しんで下さいね。つくれぽ感謝