簡単☆4種のレーズン入りキャロット・ラペ

簡単☆4種のレーズン入りキャロット・ラペ

Description

材料2種、調味料4種のみ! 電子レンジで下ごしらえするので簡単で手早くできます♬

材料 (4人分くらい)

人参
大1本
4種のレーズン
大さじ3くらい
大さじ3
塩(岩塩など)
少々
砂糖(てんさい糖)
小さじ1

作り方

1

写真

人参を3等分に輪切りした後、スライサーで細切りにし、電子レンジで柔らかくする(500 Wで3分程度)。

2

レンチンしている間に、レーズンをぬるま湯に漬けておく。

3

写真

電子レンジ加熱が終わったら、暖かいうちにワインビネガー、オリーブオイル、塩、砂糖を加える。

4

写真

レーズンの水気を切ってから加える。1時間以上、馴染ませた方が美味しい♬

コツ・ポイント

固い人参を電子レンジ加熱でしんなりさせるので、余分な塩分を使いません。また、人参のカロチンは油と一緒に摂ると吸収が良いので、オイルは使った方がベター。オリーブオイルでも、オメガ3の植物油なら亜麻仁油やえごま油を。

このレシピの生い立ち

人参は栄養豊富。フランス料理の定番を家庭用にアレンジしました。レーズンは無くても可。また倍量くらい作って常備菜にしても良いでしょう。
レシピID : 3622358 公開日 : 16/01/14 更新日 : 16/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/10/23

写真

簡単おいしいでした!

いちぇまま

19/04/02

写真

おもてなしの一品に!甘くて美味しかったです!

ミナまっきー

美味しくできてよかったです♫ つくれぽ有難うございました!

18/03/26

写真

作りおきおかずに★もう何回も作っています♪

もんちもんち

リピートありがとうございます!

17/02/21

写真

レーズンがなかったので、伊予柑です。ありがとうございました♪

はるほのキラリ

素敵なアレンジですね! つくレポありがとうございました。