簡単 もう1品 新玉ねぎのピリ辛マリネ
Description
新玉ねぎと、使いきれない香辛料。混ぜてみたら、あらうまい。これがまたビールともよく合うのです。カレーやこてっとした料理の箸休めによく登場します。保存しておけるので、おまけのもう1品のときやパパッとおつまみに便利です。
arielorange
材料
作り方
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1
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玉ねぎは縦半分にきり、繊維にそって薄切りにする。ボールに入れて塩をふりボールをゆらしてザッと混ぜておく
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2
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そのあいだに、トマトは１～２cmくらいの角切りにする。
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3
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タマネギがしんなりしたら、保存びんにいれ、＊を加えてざっとまぜ、さらにトマト、レモン汁をくわえ、冷蔵庫で2時間以上つけておくだけ。
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4
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☆混ぜるときは、びんのふたをして、ゆっくり逆さにしたり、くるくるまわしたり。
箸を使って混ぜなくてもOKです。
洗い物省略なのです。
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5
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タッパーや、かわいい保存びんにいれておきたいところですが、結構、玉ねぎのにおいや、パプリカの赤がついちゃうので、空きビン利用がおすすめ。今回はインスタントコーヒーの瓶を利用。
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コツ・ポイント
冷蔵庫で約1週間もちます。新玉ねぎがシャキシャキのうちにすぐ食べても、時間をおいてしんなりしたところを食べてもお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつもはヒネ玉ねぎでやるのですが、新たまでやってみたらとってもおいしかった☆
洋風お漬け物ってかんじです。
洋風お漬け物ってかんじです。
arielorange
