たくわんの油いため

１日前に「たくわん」を水につけておき、塩けを抜く。市販の「たくわん」を使う場合、甘みはもう入っているので、甘みを入れなくてもOK.
汁気がなくなるまで、炒めた方が照りも出て美味しいです。

職場の先輩に教えてもらったものです。「常備菜」として役立つので、ちょくちょく作ります。
漬物を家では漬けないので、私は「市販」の「たくわん」を使います。
お弁当のおかずにしても美味しいし、私は小腹が空いた時に食べてます。ある意味「ダイエットメニュー」です。