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鶏肉は一口大に、玉ねぎはくし形に切っておく。
卵は溶き卵にしておく。あまりかき混ぜずにざっくりと。
鍋に出汁と全ての調味料を入れ、火にかける。沸いたら鶏肉を加えて更に煮る。
鶏肉に火が通ったら玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりするまで煮る。
全ての具材に火が通ったら一旦火を止め、溶き卵を回し入れる。ざく切りにした三つ葉を乗せる。
再びごく弱火で火を点け、蓋をして1分弱で火を止める。少し蓋をして蒸らしたら完成。卵は半熟位。
卵にしっかり火を通す場合は加熱時間を少し長めにどうぞ
ゆりや☆
