お野菜たっぷり鰹のサラダ

お野菜たっぷり鰹のサラダ
旬の初鰹をお野菜たっぷりで食べちゃいます。おもてなしのお料理に最適!お刺身が少なくてもOK!鉄分が多い鰹とお野菜もたっぷり食べられるので、一石二鳥鰹の生臭さがあまり感じないかも。w春らしく、新たまねぎを使うのがポイントです。

材料 (3~4)

鰹(お刺身用)
1サク
新玉葱
1個
かいわれ大根
1パック
にんじん
半分くらい
大さじ2杯
ポン酢
大さじ2杯
1/2かけ
お好みで

1

新玉葱はスライスして水にさらししっかりと水気を切る。にんじんは千切りにしておく。にんにくはすりおろしておく。
かいわれは根元を切ってさっと洗い水気を切っておく。

2

お刺身用鰹を食べやすい大きさに切る。

3

ボールに材料をいれさっと混ぜ合わせ、器に盛り付けます。

コツ・ポイント

お野菜の水気をしっかり切るのがポイントです。
味付けはお好みで調整してくださいね。
市販のドレッシングや、ごま油の代わりにオリーブオイルを使っても美味しくできます。

このレシピの生い立ち

鰹のお刺身ってなんかマンネリ化していたので、思い切って試してみました。
お刺身サラダを参考につくってみました。
お酒のつまみには最適!
レシピID : 362309 公開日 : 07/04/19 更新日 : 07/04/19

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