ほんのり♪バナナ入り酒粕クッキー

ほんのり♪バナナ入り酒粕クッキー
甘さ控えめでほんのり酒粕の香り、バナナの歯ごたえがいい感じですー

材料 (天板1枚分)

酒粕
30g
30g
砂糖
20g
溶き卵
1/2個分
薄力粉
100g
2g
バナナ
1/2本強(50g)

1

マーガリン・砂糖を泡立て器で混ぜ、酒粕・溶き卵を加えて更に混ぜる。バナナはつぶして、粉類はふるっておく。

2

1にふるった粉類を加えてゴムベラで混ぜ、バナナを足してさっくり混ぜる

3

四角にまとめ、ラップをして冷凍庫で1時間程寝かせる。(←ここでバナナに歯ごたえが生まれます。)そのうちに、オーブンを180℃に予熱する。

4

3の生地を適当な大きさに切り、180℃のオーブンで15分焼く。(生地は寝かせないで、ドロップクッキーのようにしてもokです。)

コツ・ポイント

焼いてしばらくはサクっとしますが、2日位経つと、しっとりクッキーになります。

このレシピの生い立ち

酒粕とバナナは合う!と思って。
レシピID : 362333 公開日 : 07/04/21 更新日 : 07/04/21

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