大根と牛肉の韓国風煮物

大根と牛肉の韓国風煮物
とってもゴマの風味が効いてて、酒の肴にもいいかもです。

材料 (4人分)

大根
1/3本
牛切り落とし
150g
長ねぎ
1本
大さじ2
★醤油
大さじ5
大さじ3
★酒
大さじ3
★砂糖
小さじ1
★水
400cc
少々

1

大根は厚さ1cmぐらいのいちょう切りに、長ねぎの白い部分を2cmの長さに、牛肉は一口大に切っておきます。

2

温めた鍋にごま油を入れ、牛肉を炒めます。

3

牛肉に火が通ったら、水と大根を入れ、アクを取りながら中火で10分ほど煮込みます。

4

酒→みりん→醤油の順番に入れ、一煮立ちしたら長ねぎとすりごまを入れます。

5

そのまま弱火でコトコト20~30分ほど煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

長ねぎはなるべく太いものを使うとおいしいですよ!
調味料はいつも目分量で入れているので、↑の分量通りではなく、お好みで調整してもいいと思います。

このレシピの生い立ち

友人にご馳走してもらって以来、我が家の定番料理になりました。
レシピID : 362337 公開日 : 07/04/19 更新日 : 07/04/19

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