新鮮☆たけのこのマリネ

新鮮☆たけのこのマリネ
旬のたけのこ。柔らかい穂先の部分を使って、素材の風味をシンプルに味わえる一品です。よく冷えた白ワインにも合いそう♪

材料

ゆでたけのこ
100g
小さじ2
小さじ2
小さじ1
塩・こしょう
少々

1

全ての材料をビニールに入れて振り混ぜる。

2

ビニールの空気を抜きながら口を縛り、冷蔵庫で20分ほど味を馴染ませたらできあがり(^^;

コツ・ポイント

たけのこは出来るだけ新鮮でえぐみの少ない部分をつかってください♪旬の味わいです☆ こしょうは粗挽きの方が香りがいいですよ〜

このレシピの生い立ち

取れたてのゆでたけのこ。煮物にするだけではもったいないので・・。
レシピID : 362343 公開日 : 07/04/19 更新日 : 07/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/05/04

写真

マンネリ打破で作ってみました(*^_^*)

北ちひろ

ありがとうございます!

07/04/24

First tsukurepo mark
写真

美味しい~(*^_^*)ほんとワインに合いそう!

ヒロリナ

素敵な盛りつけ!おいしそうなつくれぽ、ありがとうございます♪

ヒロリナ 2007年04月24日 11:37
みみじろ~さんこんにちは!
たけのこのマリネ、美味しかったです(*^_^*)ハーブソルトを使ってみました。いつも和風な食べ方ばかりだったのですごく新鮮です!絶対また作ります。ごちそうさまでした~♪
Profile みみじろー 2007年04月24日 20:50
ヒロリナさん
コメント&つくれぽ、ありがとうございます。
気に入って頂けたみたいでとってもうれしいです♪
ハーブソルトでつくるのもおいしそう!!
わたしも次に作るとき試してみたいです(^o^)/