ほたるいかの胡麻味噌和え

ほたるいかの胡麻味噌和え
季節モノですから、きちんと基本を押さえませんと。

材料

ほたるいか
一枚(20杯ぐらいかな)
ごま
小さじ2杯ぐらい
味噌
小さじ1杯ぐらい
少量

1

ごまをすり鉢でよくあたって、味噌・出汁醤油でのばす。

2

塩(分量外)を入れて沸騰させたら、ほたるいかを投入して、さっと30秒ほどゆでる。ゆですぎ厳禁。

3

水気を良く切って、1と和える

コツ・ポイント

ほたるいかのゆですぎ厳禁で。

このレシピの生い立ち

ほたるいかは食べたいが、酢味噌和えは嫌い。
レシピID : 362347 公開日 : 07/04/19 更新日 : 07/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」