☆たこ焼き粉でチーズクラッカー☆

☆たこ焼き粉でチーズクラッカー☆
出汁が入っているたこ焼き粉で作るクラッカーです。クッキー生地の作り方をベースにアレンジしました。

材料

たこ焼き粉
50g
小麦粉
25g
ひとつまみ
大2~4
とろけるチーズ
ひとつかみ

1

粉、塩をいれ、よく混ぜる
オーブンを140℃であたためはじめる

2

油を大さじ2杯入れて全体が黄色くそぼろ状になるまでよくまぜる。混ざったらチーズを入れて軽く混ぜ合わせる。

3

水を入れてかるい力で混ぜていく。
まとまり始めたら生地を丸くしていき丸くまとめる。
クッキングシートにのせて麺棒で伸ばす

4

伸ばした生地に切り込みをいれる。
天板にのせて140℃で30分焼く。
焼けたら天板にのせたまま冷ます。

5

冷めたら切り込み~、おるようにして密閉容器にいれる。出来上がり☆

コツ・ポイント

生地はザクザク食感にするため、まとまりだしたら捏ねずにささっと丸めてください。多少粉っぽくても大丈夫です。油を混ぜるときはかるい力で全体がそぼろ状に黄色くなるまで手を合わせて擦るように混ぜると満遍なく混ざります。

このレシピの生い立ち

たこ焼き粉があまったので処分したくて(笑)粉チーズの方がザクザク食感になると思います。我が家はとろけるチーズしかなかったのでちぎっていれてオーブン温度を下げて長く焼くようにしました。粉チーズを使う場合は160℃15分でもいいかも。
レシピID : 3623613 公開日 : 16/01/15 更新日 : 16/01/15

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