● 水出しで簡単かつお出し ●

● 水出しで簡単かつお出し ●
かつお節と昆布にお水を注いで半日置くだけですっきりしっかり美味しいかつお出しが取れます!

材料 (約1L分)

かつお節
15g
昆布
5g
1.2L

1

写真

容量1.2Lのピッチャーです。
ピッチャーにかつお節と昆布を入れ水を注ぎ蓋をして冷蔵庫で半日置いたらできあがりです。

2

使うときに茶漉しで濾しながら使います。

コツ・ポイント

かつお節は封を開けてからあまり日の経っていないものを使うようにしましょう。
香りがまったく違います!

昆布は日高以外の利尻か真昆布か道南昆布がおすすめです。

このレシピの生い立ち

出しをとるタイミングが難しい忙しさ
火を使わずに簡単に取れる方法はないか考えました。

煮干し出しを水出ししていたのをヒントに水出しにしてみたら美味しくって
今では我が家に欠かせない出しになっています。
レシピID : 3623975 公開日 : 16/01/15 更新日 : 16/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/05/14

写真

冷蔵庫に常備しておくとラクですね。ありがとー。(^^

KENNPI

常備しておくといいですよね、れぽ嬉しいな( ´ ▽ ` )ノ

16/02/18

First tsukurepo mark
写真

昨日もこの出しで美味しい味噌汁の朝食でした♡

a777

お味噌汁、嬉しい〜♡ありがとうございます( ´ ▽ ` )♪