我が家のカレー

我が家のカレー
我が家特製のピリ辛カレーです!

材料 (8人分ぐらい)

手羽素
5~8本
チョコレート
3カケ
ココア
大1
じゃがいも
中4個
800cc
2カケ
豚バラブロック
400g
にんじん
1本
たまねぎ
2個
オニオン炒め(なくてもOK)ID:356692
3/1
大1
カレールー辛口、中辛、甘口
各2
焼肉のタレ
大1
大1
あらびき胡椒
少々
ラー油
少々
«トッピング»
 オレンジのパプリカ
2/1
 イエローのパプリカ
2/1
 ピーマン
1個
 茄子
1本
 トマト
1個

1

写真

フライパンにスライスしたにんにくと手羽元を炒める

2

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1を大きな鍋に移す
にんじんは乱切り、豚肉は5㎜ぐらいに切る

3

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1のフライパンに豚肉、にんじん入れて炒める
焦げ目が着いたら2の鍋に入れる

4

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空いたフライパンにたまねぎを入れて透明になるまで炒める

5

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4を大きな鍋に入れて水を入れる

6

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アクを取りながら10分ぐらい煮る

7

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ココア、チョコレート、カレー粉、ワイン、焼肉のタレ、ラー油を入れて煮る

8

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カレー粉とココアは上の写真のを使ってます

9

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マメにアクを取る

10

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じゃがいもを1口大に切り水に5分ぐらい漬けておく(煮崩れを防ぐため)水を切って9の鍋に入れる

11

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市販のカレールーを入れてまぜなから5分ほど煮る

12

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鍋ごとバスタオルに包んで保温してしておく

13

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トッピングの野菜はやや強めの火ですばやく揚げる

14

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彩りよく揚げればOK

15

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トマトを角切りにして揚げた野菜と一緒に載せました

16

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子供用はチーズをのせてレンジで2分加熱しました

コツ・ポイント

チョコレートとココアを入れるとコクがでます

このレシピの生い立ち

試行錯誤して我が家のコクあるカレーが完成しました!
レシピID : 362424 公開日 : 07/04/22 更新日 : 07/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/01/23

First tsukurepo mark
写真

コクがでて美味しかったですv家族に好評でした!ごち!

タカマチ

初つくれぽをありがとう!いい感じに仕上がってますね!^^