カントリーマーム風♥チョコクッキー♥

カントリーマーム風♥チョコクッキー♥

Description

カントリーマームに結構近づいた!秘密はこし餡♥しっとリッチなソフトクッキーです♥濃いコーヒーと一緒にどうぞ♪

材料 (17~20枚くらい)

薄力粉
130g
無糖ココア
15g
砂糖
65g
コンデンスミルク
5g
こし餡
30g
無塩マーガリン
40g
1個

作り方

1

マーガリンを常温で柔らかくし、こし餡と砂糖を加えてホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。

2

オーブンは190度に余熱開始。

3

1にコンデンスミルク、生クリーム、卵黄を加えてよく混ぜる。

4

薄力粉、無糖ココア、ベーキングパウダーを別のボールに入れ、ホイッパーで軽く混ぜ合わせる。(ふるってもOK)

5

4を3に加え、ヘラに持ちかえて、ボールにこすりつけるようにして粉けが少し残る程度まで混ぜる。

6

板チョコを小さめに割り、(細かく刻むとチョコ感がなくなるので注意)5のボールに加えて軽く混ぜ合わせる。

7

ある程度生地がまとまったら、直径2~3センチくらいのボール状にまるめ、鉄板に並べる。上から軽くおさえて少し平たくする。

8

余熱が終わったら、170度に下げて10分焼く。焼きたてはかなり柔らかいので冷めるまで触らない。

9

完全に冷めると、カントリーマームくらいの固さになります。

コツ・ポイント

焼きすぎは食感が変わり、カントリーマームっぽくなくなります。焼き上がったらオーブンから出し、鉄板に乗せたまま自然に冷ますと、いい感じに火が通ります。

このレシピの生い立ち

どうしでもカントリーマームのあの食感が出せずに苦戦していたけど、こし餡を使ったレシピを見て、これだ~と。
レシピID : 3624248 公開日 : 16/01/15 更新日 : 16/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/03/12

First tsukurepo mark
写真

カントリーマームそのもの♫ みんなに大好評!また作ります!

*∞nabo∞*

初れぽ感謝です❗美味しそうな焼き上がり♥大好評感激です♪