ホクホクお芋の超手抜きケーキの画像

Description

"簡単で洗い物は少なく"をモットーに!
鍋ひとつでできます。これで良いのか?という感じですが、娘は喜んで食べてくれます。

材料 (パウンド型大)

270g
バター
30g
三温糖(砂糖)
20g
2こ
50g

作り方

  1. 1

    さつまいもを1〜2センチ位角に切ったものを牛乳で煮る。

  2. 2

    木べらやポテトマッシャーなどで潰しながら、ある程度水分が飛ぶまで混ぜ混ぜする。
    ※焦げやすいので注意!弱めの火力で

  3. 3

    火から下ろして、
    バター、三温糖を混ぜ混ぜ。

  4. 4

    そのうち粗熱は取れますが、念の為確認して卵を割り入れ、混ぜ混ぜ。
    (殻が入るのが怖い場合は他の容器に割り、溶いたら楽)

  5. 5

    薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ混ぜ。
    2回位に分けると混ぜやすい。

  6. 6

    型に流し入れ、180度のオーブンで50分程焼く

コツ・ポイント

子供のために甘さ、バター控え目です。お好みで調整して下さい。
お砂糖は50g位、バターも50g位でいいと思います。
参考…スイートポテト風りんごのっけケーキ

このレシピの生い立ち

まだ小さい子が居るので、洗い物も少なく、簡単に作りたくて。
実は計量はその都度、鍋をスケールに乗せてやってますf^_^;)
レシピID : 3624289 公開日 : 16/01/15 更新日 : 16/01/15

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