簡単♪里芋のもっちり甘辛揚げ

Name: 簡単♪里芋のもっちり甘辛揚げ
Cook time: 30 min
Yield: ２～３人分
Ingredients: 里芋 ５００ｇ; 片栗粉、揚げ油 適量; ●醤油 大さじ２; ●料理酒 大さじ２; ●みりん 大さじ２; ●砂糖 大さじ２; ●酢 大さじ１/２; ごま 大さじ１

Description

もっちり揚げ里芋がクセになります♡
隠し味に『お酢』を加えたさっぱり甘辛味は、家族皆に好まれます(^-^)♡♡

梅ミッキー

材料（２～３人分）

里芋

５００ｇ

片栗粉、揚げ油

適量

●醤油

大さじ２

●料理酒

大さじ２

●みりん

大さじ２

●砂糖

大さじ２

●酢

大さじ１/２

ごま

大さじ１

作り方

1

里芋を皮付きのまま耐熱ボールに入れる。ふんわりラップをして串がスッと通るまでレンジで加熱する（目安：６００Ｗで１０分）。
2

皮を剥いたら片栗粉をまぶす。表面がきつね色になるまで油で揚げる。
3

フライパンに●を熱し、ふつふつしてきたら、②の揚げ里芋を加える。
4

揚げ里芋にタレが絡んできたら、ごまを加えて全体に絡まったら完成。

コツ・ポイント

・里芋は串が通るまでレンジで加熱してから皮を剥くと、簡単に皮が剥けます！（里芋は皮を剥く前の重量で５００ｇ用意しました）

このレシピの生い立ち

里芋は煮物以外に揚げ調理でも非常に美味しいです♪老若男女に好まれる甘辛味にするために、今回は隠し味に『お酢』を加えてみました(^-^)

レシピID : 3624296 公開日 : 16/01/15 更新日 : 16/01/15

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。