浅漬け♪カルテット

浅漬け♪カルテット
さわやかな香りと歯ざわりをお楽しみ下さい♪箸休めに、お酒のお供に、手軽でおいしい一品です(^^

材料 (3~4人分)

なす
1個
きゅうり
1本
みょうが
1個
新しょうがの漬物
1本
少々
小1/2弱

1

なす・きゅうり・みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。新しょうがの漬物は斜め薄切りにする。

2

1.をジッパーつきのポリ袋に入れ、味を見ながら塩少々とめんつゆを入れてよくもむ。

3

袋の空気を抜いてジッパーを閉じ、冷蔵庫へ。30分~1時間おいて食べごろになったら器に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

なすは最後に切って、すぐに漬け込めばアク抜きの必要はありません(^^ 薄味で仕上げた方がおいしいので、必ず味を見ながら調味料を入れて下さいね。かつお節をのせても♪

このレシピの生い立ち

papikunさんの春キャベツの浅漬けがとってもおいしかったので、よく作る浅漬けに新しょうがの漬物をプラスしてみました。材料が4種類になったのでカルテット♪ papikunさんありがとうございます(^^
レシピID : 362436 公開日 : 07/04/20 更新日 : 07/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
papikun 2007年04月20日 17:54
ぶんちょこさん こんにちは✿
初参考レシピ♪嬉しいです(。→∀←。)
なすを使ってめんつゆがプラス!うん めんつゆいいかも♪
逆にこちらが参考にさせていただけちゃいました*:・☆.:*:
どうもありがとうございました(*´艸`*)
ぶんちょこ 2007年04月20日 22:55
papikunさんこんにちは(^▽^@)/
コメントありがとうございます♪みょうが大好きなので浅漬けをよく作るのですが、新しょうがの漬物を入れることでお味に深みが出た感じがします。これからの季節、出番が多くなりそう♪