元中華料理店の息子が作る☆長芋のステーキ

元中華料理店の息子が作る☆長芋のステーキ

Description

話題入りありがとうございます♡
これを作って欲しくて長芋買ってます!
お酒のおつまみにも♪
写真差し替えました(^^)

材料

約150g
ネギまたはキャベツ
ネギは青い部分3本分位、キャベツは1/4
Mサイズなら3個.Lサイズなら2個
しょうゆ
大さじ1
あれば味の素
ひとつまみ、またはふたつまみ
サラダ油
大さじ3
鰹節
適量

作り方

1

長芋を擦る。
食感が多少残るように粗めの擦り器の方が良いです!
無ければ普通ので大丈夫です♪

2

ネギはみじん切りにします。
キャベツは千切りにします。
ボールに卵、味の素、ネギ、またはキャベツを入れて混ぜ合わせます。

3

フライパンにサラダ油を入れて中火で温めます。

ボールの中の生地をフライパンに流し入れ、1cm位の厚さに均等に広げます。

4

蓋をして、しばらく焼きます。
周りが固まってきたら蓋を外し、ひっくり返します。
反対側も2分程度焼きます。蓋はしません。

5

☆ひっくり返すのが苦手な方☆
生地が片面焼けたら裏返さず蓋をして蒸し焼きにしても◯
焼けたら上からしょうゆと鰹節を♪

6

焼けたらお皿に移して、しょうゆと鰹節をかけて完成です!

7

我が家では最近ニトスキで作ってます♡熱々が持続して美味しいです♡

8

写真

スキレットの場合はひっくり返さず、アルミホイルをかぶせて焼いてください!

コツ・ポイント

☆フライパンはテフロンをオススメします。敷く油は多めに!少ないと引っくり返せないそうです。
☆2でしょうゆを大さじ1入れても良いとの事です(^^)その場合も最後にしょうゆをかけても良いらしいです!
☆ネギとキャベツ両方入れても良いです♡

このレシピの生い立ち

こちらは旦那の母が昔鉄板で作っていたものを簡単に改良したそうです(^^)
カロリーを計算したことはありませんがかなりヘルシーだと思います!
レシピID : 3624653 公開日 : 16/01/16 更新日 : 16/05/24

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17/12/22

写真

風邪気味の子供たちが食べてくれました♪フワッとして美味しい♡

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遅くなりごめんなさい!れぽ感謝です!早く良くなりますように♡

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写真

ふわふわー☆

Sarah09

遅くなってしまいました!ふわふわですよねー♡れぽ感謝です!

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写真

美味しくできました♪ありがとうございます(*^^*)

ダルシス

わあ!すごく綺麗です!美味しそ〜!れぽありがとうございます♡

16/10/24

写真

前回の反省を活かし、2回に分けて焼いたのに、また焦がしました…泣

びりデジャネイロ

全く問題なさそうですよ!リピ嬉しすぎます〜泣 れぽ感謝です♡

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