☆☆甘めな切干大根の煮物☆☆

切干大根を水に15分ほどつけてもどしておきます。水から出してかたく絞り、ちょうど良い大きさに切ります。

油揚げに熱湯をかけて油抜きをします。油揚げ、にんじんを適当な大きさに切ります。

鍋にサラダ油を熱して油揚げとにんじんを炒めます。しばらくしてから切干大根も加え、さっと炒めます。