レタスとアンチョビにんにくのホットサラダ

レタスが納まるぐらいの大きさのお鍋にオリーブオイルでスライスしたガーリックを炒めます。

少しガーリックに色がついてきた時点でアンチョビを入れ、直後にレタスを投入。平らな面を下にして強火で５分蓋をして焼きます。

レタスは水分が多いので蒸し焼きになります。この時点で水分が足りない場合水を少し足してください。