真っ赤ないちごジャム

真っ赤ないちごジャム
真っ赤なかわいいいちごジャムを作ってみました。痛んだ安いいちごがジャムに大変身します。

材料

いちご
500g(2パック)
砂糖
250g(いちごの半量)
1/2個分

1

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①いちごを洗いへたを取る。水気を切る。
②お鍋ににいちごをいれ砂糖を上に乗せる。

2

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③砂糖が溶けるまでそのままにする。

3

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弱火で45分~1時間煮る。その間にあくとりを忘れずに。
⑤最後にレモンの汁を入れ一煮経ちさせる。

コツ・ポイント

*とろみを確認するには水を張った容器にいちごの汁を落としてみて、散らずに沈めばOKです。
*いちごは小さめで痛んだ特売のもので充分ですよ~!

このレシピの生い立ち

昔のお料理集を引っ張り出して来ました。お砂糖の量はお料理集は6割になってましたが、私のアレンジでは半量です。これでも少し甘いと
思います。
レシピID : 362507 公開日 : 07/04/20 更新日 : 07/04/20

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