ぴよちゃんのケンタッキー風チキン

ぴよちゃんのケンタッキー風チキン

Description

ケンタッキーが大好きなので再現してみました!
写真はささみです☆

材料

鶏肉
600g
塩水(海水くらい)
400ml
クレイジーソルトボトル
4秒
6振り
塩コショウ
3振り
あらびき胡椒
4振り
1個
小麦粉
100g
50ml

作り方

1

適当な大きさに切った鶏肉を塩水に漬け冷蔵庫に入れます。今回は5時間漬けました!密閉してください。

2

ボールに材料を全部入れてだまにならないように混ぜます。サラサラだと衣が薄いので重めがよいです!

3

塩水をよくきった鶏肉を一つづつくぐらせて液をたっぷりつけて揚げます。

4

ささみ一本だと10分位で上がります。

コツ・ポイント

揚げてる途中に何度か空気に触れさせるとサクサクになります!

このレシピの生い立ち

ケンタッキーが大好きなのでぱーちゃんに教えてもらった香草パン粉焼きをヒントに作ったらなかなか美味しくできたので公開してみました!
レシピID : 3625162 公開日 : 16/01/16 更新日 : 16/01/16

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