えっ!カレー風味の筑前煮!?

えっ!カレー風味の筑前煮!?
筑前煮って美味しいですよね~私も大好き!でも、子供たちは野菜が・・・
そこで、子供も喜ぶカレー風味の筑前煮!にしてみました、
美味しいので是非どうぞ(^0^)

材料 (4人分)

人参
1本
レンコン
中1本
じゃがいも
大1個
鶏もも肉
1枚
かぼちゃ
50g
グリーンピース
適量
500cc
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ2~3
カレールウ
1カケ

1

下ごしらえ、
人参、れんこん、ジャガイモ、は乱切り
かぼちゃは3mmほどのいちょう切り
鶏肉は一口大に切ります

2

鍋に油(分量外)大さじ1を引き鶏肉をいためます
鶏肉に火が通ったら人参、レンコン、ジャガイモを入れ油をなじませます

3

野菜に油がなじんだら、だし汁を入れ煮ます、初め強火で、だし汁が煮立ってきたら火を弱め、弱火で煮ます

4

野菜に火が通ってきたら、かぼちゃをいれさらに煮ます(かぼちゃは直ぐに火が通るので煮すぎない)

5

4に調味料を入れます初めに酒、みりん、次に醤油、これで少し煮て味がなじんできたら、カレールウを入れ10分ほど煮ます、

6

全体に味がしみたら、最後にグリーンピースを入れて、火が通ったら出来上がりです

コツ・ポイント

今回は家にある野菜で作ったので、ジャガイモやかぼちゃが入ってますが、里芋やごぼう、こんにゃくを入れても美味しいと思います、
こんにゃくは味がしみにくいので、長く煮てください

このレシピの生い立ち

そうだ!筑前煮を作ろう!でもいつもの筑前煮じゃ定番すぎ~
そこで、カレー味にしてみては!!と思いカレールウをこれが結構子供達に受けました、
カレールウは入れすぎると、ただのカレーになってしますので、1カケが適量かな~と思います、ルウの辛さはお好みで!
レシピID : 362522 公開日 : 07/04/20 更新日 : 07/04/20

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