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簡単で美味しい和風の野菜炒め

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Description

お味噌とほんだしで作る和風の野菜炒め。ホッとする味ですごく美味しくご飯が進みます♪

材料 （２人分）

豚肉（小間切れ）
１００g
キャベツ
大３枚
人参
1/2本
ピーマン
２個
サラダ油
小１
ごま油
小１
味噌
大１
酒
小１
みりん
小１
ほんだし
大１.５
味塩胡椒
少々
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    キャベツは大きめのざく切り、人参とピーマンは短冊切りにそれぞれ切ります。

  2. 2

    豚肉に味塩胡椒で下味をつけておきます。

  3. 3

    味噌、酒、みりんを混ぜ、合わせ調味料を作ります。

  4. 4

    フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れ、豚肉を炒め、８割ぐらい火が通ったら野菜を入れ素早く炒めます。

  5. 5

    全体に火が通る前にほんだし、合わせ調味料を入れ、混ぜ炒め、最後にごま油をいれ、香りをつけ、白ごまを振りかけて出来上がり！

コツ・ポイント

野菜は、もやしやネギ、エノキ等を入れても美味しいです。

辛味がほしい時は、合わせ調味料に豆板醤を入れて下さい。（オススメ！）

このレシピの生い立ち

ほんだしが大好きで、ほんだしの味が活かせる野菜炒めを考えてみました。やさしい味で家族みんなが大好きな我が家の定番レシピです。
レシピID : 3625366 公開日 : 16/01/16 更新日 : 16/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2016年4月4日
写真
＊ライマロ＊
掲載されたその日から何度もリピしてます*ฅ´ω`ฅ*

レポ感謝！定番料理にしていただだき嬉しいです＼(^o^)／

2016年4月1日
写真
まさとけん
味噌味いいですね！普段と違う野菜炒めで好評でした♪

レポ感謝！お役に立てて嬉しいです＼(^o^)／

2016年3月10日
写真
せぱ子
和風であっさり美味しかったです！なんでも合うのでまた作ります！

レポ感謝＼(^o^)／赤ピーマンでいろどりもきれいですね！

2016年2月18日
写真
melricco
旦那にも好評でした☆リピさせてください！

レポ感謝＼(^o^)／福之助の他のレシピも試してみて下さい！

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福之助♪
簡単で美味しい和風の野菜炒め
by 福之助♪